ШАРАН, ПЪЛНЕН С ОРИЗ
Продукти:
1 шаран, 1 глава лук, 1/2 чаена чаша ориз, 1 супена лъжица стафиди, 3 супени лъжици бяло вино, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, 1/2 чаена чаша олио, сол, черен пипер.
Приготвяне:
Шаранът се изчиства, измива се, посолява се и се оставя да престои малко. Ситно нарязаният лук се изпържва в част от олиото, към него се прибавят оризът, стафидите, виното, сол и черен пипер.
Сместа се задушава и с нея се напълва шаранът. Отворът се зашива или се закрепва с клечки за зъби. Напълненият шаран се слага в намазана с мазнина тавичка, залива се с размитото във вода доматено пюре, поръсва се с брашното и останалото олио и се пече в умерена фурна.
14 / 10 / 2010 Добавил : Horo.bg administrator
Четения : 12835
Източник : Българска национална кухня
Публичен коментар
Коментирай темата в нашия форум
Коментари / оценки :
|
 НОВО КАЛЕНДАР
|
